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旅遊大亨

下面附上一則新聞讓大家了解時事

特派員看世界專欄(中央社記者黃自強新加坡23日專電)來新加坡沒吃過「椰漿飯」,簡直如入寶山空手還。這種堪稱是星馬地區國民美食的「椰漿飯」,既可端上正式宴席,對在地人也最經濟實惠,猶如台灣版「排骨飯」百吃不厭。

話題人物菲律賓總統杜特蒂近日訪星,除掀起政治明星般的人氣旋風、讓旅星菲國僑民超瘋狂外,新加坡總理李顯龍也利用午宴請杜特蒂品嚐道地「椰漿飯」(Nasi Lemak),還打卡上傳臉書,回味那股讓人齒頰留香的好味道。

李顯龍的臉書貼文不僅讓許多星國網友按讚,無形中也賦予「椰漿飯」這個庶民美食新的生命,讓更多人認識並想到新加坡品嚐椰漿飯。

新加坡椰漿飯業者馮耀萬告訴中央社記者說,椰漿飯是傳統的馬來食物,顧名思義就是以香米或老米蒸煮要同時加入椰漿,打開飯鍋之際,讓食客能老遠聞到椰漿香味,尤其,加入班蘭葉共同蒸煮,如同施予魔法般增添椰漿飯特殊香氣。

「椰漿飯」並非只有椰香四溢白飯的基本主食,仍有看似平凡拙樸的各種配料,共同搭建起讓星馬地區歷久不衰的彩色拼盤,既訴說歷史,也道盡人生世事。

普遍來說,在盛有白飯以香蕉葉相襯的盤子中,添加炸雞腿、花生、江魚仔、荷包蛋、黃瓜片等,就是最為地道且基本的「椰漿飯」,當然也有更多元複雜的選擇,就看店家及食客的創意無限。

不過,添加店家特製的參巴醬(Sambal),可讓食客大啖「椰漿飯」時充滿意外驚喜,辣椒醬和白飯同時入口,意外使「椰漿飯」產生驚豔變化,香氣口感頓時升級,著實飄飄然而盤底朝天不自知。

業者認為,椰漿飯裡的參巴醬,並非外行人認知的「辣椒醬」般俗不可耐,而是猶如一枝紅色「辣」筆,更加豐富椰漿飯生命樂章,因此,不同的辣椒醬配方能舞動不同旋律,連帶牽動了食客味蕾。

無論是馬來餐廳、椰漿飯店家,椰漿飯永遠是最熱門、最平實的國民美食,新加坡人就愛這一味,即便天氣炎熱只有風扇相伴,寧願揮汗如雨也要在小販中心或咖啡店裡,大啖椰漿飯,暖心兼顧胃,渾身舒暢。

「只有一個『爽』字了得」,這應該是多數食客大啖椰漿飯後、內心最為貼切的感受。1051223

(中央社記者田裕斌台北5日電)川普勝選牽動近期全球資金輪動,科技類股表現相對遜色,不過,法人看好科技類股表現有機會回穩,尤其今年為美國大選年,有機會出現「聖誕大反彈(Santa Rally)」。

根據Bloomberg資料統計,近10年那斯達克科技類股(NASDAQ)指數12月的漲跌機率各半,平均仍繳出1.32%的正報酬,如果投資人在12月初進場,並持有到隔年第1季底,那麼勝率增加到6成,平均報酬率達3.55%,若進一步持有到年中,那麼勝率上看7成,平均報酬率5.46%。

第一金全球機器人及自動化產業基金經理人陳世杰表示,2008年金融海嘯以來,全球景氣混沌不明,造成金融市場走勢波動劇烈,但是科技產業拜新技術與新應用的蓬勃發展,迅速吸引資金青睞,作為全球科技類股指標的那斯達克指數,走勢迭創新高。

短線雖然受到川普勝選、國際油價大漲與Google遭惡意軟件攻擊等事件衝擊,資金轉向金融、原物料資產停泊,導致科技類股表現欠佳,卻不影響其中長期的趨勢潛力。

陳世杰表示,歐美日各國最新公布的採購經理人指數(PMI)都回到平均水準之上,全球景氣呈現溫和擴張態勢,科技產業也自第3季起,逐步走出了獲利衰退的困局,有利於未來股價表現。1051205

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